银屑病患者须知:蔬菜怎样吃才更营养

时间:2018-02-24

我们知道影响银屑病加重的一个因素就是饮食因素,吃菜,这听起来是再寻常不过的事情了,殊不知科学的吃菜对我们的身体影响也是不可小视的,但是如果吃得不科学,也会对健康产生不利影响,对银屑病患者可能就会加重其病情了。那么,蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢?

银屑病该怎么吃东西

多吃新鲜蔬菜

新鲜的青菜,买来存在家里不吃,有的会慢慢的变黄,或者烂掉,里面的营养成分就会慢慢的损失掉,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时,存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。

不应舍弃的营养部分

例如豆芽菜,有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。这是不对的,豆子中的营养成分要比牙中的营养成分多很多。再就是做饺子时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切可以菜后用油拌可以,再加盐和调料,这样油包菜就不会出汤了。

炒菜用旺火

我们经常看见饭店里面他们炒菜的时候都是用大火热油炒,据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味可以,而且营养损失少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。

炒可以的菜趁热吃

有人为节省时间,喜欢提前把菜炒可以,然后就等着人来了之后在热一下,再吃,其实这是不对的。其实,蔬菜中的维生素B1在炒可以后温热的过程中会损失25%。炒可以的白菜若保温30分钟会损失10%,若长到1小时,就会损失20%。

吃菜更要喝汤

许多人爱吃青菜却不爱喝汤,事实上,炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜煮可以后,维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。

看了上面的介绍我们对蔬菜怎么吃菜更有营养有了一定的了解了,以后要是吃菜的时候一定要注意了,不要再用错误的吃菜方法了。

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