牛皮癣患者的正确饮食结构
银屑病研究院的医生指出，生活中的食物琳琅满目，形色各异，丰富了我们的日常生活，然而牛皮癣患者对这些食物，需要区别对待，有些食物应该是明令禁止的，有些食物要多食益善的。而患者的正确饮食结构是什么样的呢?应该怎么搭配呢?
牛皮癣是一种常见的皮肤病,皮损特征是起初出现红斑丘疹，表皮覆盖一层层银白鳞屑，皮肤干枯、脱屑结痂有的皮肤症状连成一片，状如地图，有的瘙痒，流脓流水，血迹斑斑，目不忍睹。
牛皮癣患者健康饮食搭配小常识
一、牛皮癣患者的健康饮食要粗、细搭配
粗粮和细粮搭配既可提高牛皮癣患者对食物蛋白质的充分吸收，又可增进食欲，经常进食少量粗粮，还可提高消化系统的功能。
二、荤、素搭配
素食主要是指粗粮、蔬菜等植物性食品，荤食主要指动物性食品，荤素搭配且以素为主，可使牛皮癣患者获得丰富的维生素、无机盐，且能提高蛋白质的生理利用度，确保人体对各种营养物质的需要。从现代科学的观点来看，单纯吃素对人体可能并无益处。僧侣们多长寿并非得益于素食，而是与其他因素如环境优美、生活规律、清净无为等有关。
三、牛皮癣患者的健康饮食要干、稀搭配
如果牛皮癣患者单吃过干食品，如米、馍，或单喝稀汤，都不符合营养卫生要求，应该干、稀搭配，这样可使蛋白质得到互补。
四、忌吃生鸡蛋。大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能多数杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒 。
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